Как все мы знаем, главным достоинством нержавеющей стали является ее способность активно противостоять образованию ржавчины на поверхности, что следует из самого названия материала. Кроме того нержавейка весьма гигиеничное сырье с высокими показателями экологической безопасности, благодаря чему подобные полуфабрикаты используются даже для изготовления контейнеров для хранения или транспортирования пищевых продуктов. Однако иногда даже столь стойкий к разрушению материал в некоторых ситуациях может терять часть своих полезных качеств.

Наряду со многими сферами применения, нержавеющая сталь активно используется для изготовления хирургического и маникюрного инструмента. Группу нержавеек, которая применяется в хирургии, обозначили названием «хирургической стали», к такому сырью предъявляются особенно жесткие требования по составу и качеству изготовления. Причем каждый вид подобного сплава имеет свою ограниченную область применения. Важно отметить, что в подобном ракурсе можно рассматривать данное сырье как условно нержавеющий материал, то есть продукция из него сопротивляется появлению ржавчины на поверхности при соблюдении ряда определенный условий при использовании. Виной всему тот факт, что в хирургии применяется техническая нержавейка, которая содержит слишком малый процент никеля, на фоне углеродного избытка.

Сырье, использующееся в пищевой сфере, с никелевой долей не менее 18 процентов, способно сопротивляться коррозионным процессам и появлению ржавчины гораздо лучше, чем техническая продукция. Почему же пищевой материал не пригоден для хирургии или маникюрных салонов? Причина достаточно проста, все дело в твердости изделий. Точный медицинский инструмент должен быть достаточно прочным и твердым, а увеличение содержание никеля дает прямо противоположный эффект, добавляя материалу пластичности и мягкости. Твердость материалу придает углерод, который при увеличении его количества в составе стали образует, прочные соединения с хромистой долей, способствующие развитию коррозионных процессов. Для пищевых полуфабрикатов, где твердость не столь важна, можно свести углеродное наполнение к минимуму, а медицинские изделия такой трансформации не терпят. Поэтому те нержавейки, которые предназначены для изготовления различного хирургического инструмента не так уж и устойчивы к развитию коррозии, чтобы полностью исключить негативное окружающее влияние на подобные изделия необходимо достаточно сильно постараться.